MOUSSE NOIX DE COCO 1 KG DÉDICACES CULINAIRES

♦ Descriptif :

Préparation déshydratée et aromatisée pour mousse à la noix de coco, aromatisé

Simple et rapide d'utilisation

Note de coco intense

Multi-usages : peut servir de décoration ou en fourrage de pâtisseries

♦ Conseils d'utilisation :

Dosage : 500 g de préparation déshydratée pour 1 litre de lait

1/ Dans la cuve du batteur, verser la préparation déshydratée sur le lait froid (2 à 5°C) et mélanger au fouet jusqu'à parfaite homogénéisation.

2/ Battre 2 minutes à vitesse lente puis augmenter au fur et à mesure la vitesse jusqu'à foisonnement total (soit pendant environ 5 minutes).

3/ Répartir dans des coupes ou ramequins et mettre au frais au minimum 2h. Servir très frais.

La mousse noix de coco peut être servie telle qu'elle ou mariée avec une mousse d'un autre parfum. Vous pouvez également l'accompagner d'un coulis de fruits. Elle peut aussi servir à la décoration ou au fourrage de pâtisseries.

♦ Ingrédients :

Dextrose, Sucre, Matière grasse totalement hydrogénée de coco, Noix de coco râpée 8%, Sirop de glucose, Amidon modifié de pomme de terre, Emulsifiant : E 472b, Protéines de LAIT, Stabilisants : E 516 - E 450 - E 339, Arôme (LAIT), Epaississant : gomme cellulosique, Antiagglomérant : E 341, Gélifiant : E 401.

Traces éventuelles de : Gluten, œuf, soja, fruits à coque

Origine de la noix de coco : non-UE

Avant ouverture : A conserver dans un endroit sec et frais.

Après préparation : A conserver au frais et à consommer sous 48h.

♦ Poids : 1 Kg