♦ Descriptif :
Préparation pour mousse au chocolat noir
L'étui contient 2 sachets de 450 g
♦ Conseils d'utilisation :
Dosage : 1 sachet de 450 g pour 1 litre de lait 1/2 écrémé
1/ Verser le lait froid dans la cuve d'un batteur, puis y incorporer la préparation Alsa.
2/ Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse, puis 5 minutes à vitesse maximale.
3/ Dresser à la poche dans des coupes. Reserver au frais au moins 90 minutes avant de servir.
Le rendement communiqué pour cette mousse est un rendement moyen. Il peut varier selon le matériel utilisé et le temps de foisonnement.
♦ Ingrédients :
Chocolat en poudre 66% (sucre, cacao), sirop de glucose, cacao maigre alcalinisé (cacao maigre, correcteurs d'acidité (E 524, E 501, E 527)), gélatine bovine, émulsifiants (E 472a, E 741), huiles végétales (palmiste, palme), protéines de Lait, sucre.
Traces éventuelles de GLUTEN, ŒUF, SOJA, FRUITS À COQUE.
♦ Poids : 900 g
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