JUS DE PORC CHEF 600 G / 20 L

BOITE 600 GR POUR  20 LITRES

♦ Descriptif :

Jus de porc déshydraté

Base pour la réalisation de jus plus ou moins corsés, sauces, mouillements et vinaigrettes. À personnaliser facilement par adjonction de légumes ou de condiments. Associé à un caramel blond et des épices, il pourra être utilisé pour glacer un travers de porc.

Exprimez toute votre créativité !

Dilution parfaite à l'eau bouillante.

Excellente tenue en liaison froide.

À faible teneur en matières grasses tel que préparé. 

♦ Conseils d'utilisation :

DOSAGE :  Base de jus :  60g de préparation pour 1L d'eau 

                 Base de cuisson : 30g de préparation pour 1L d'eau 

Le dosage préconisé est indicatif, vous pouvez selon votre goût augmenter ou réduire la quantité du produit mis en œuvre.

1. Délayer le produit dans le liquide bouillant ou froid.

2. Maintenir ou porter à ébullition, cuire 3 minutes.

À conserver au sec et à l'abri de la chaleur. Bien refermer après chaque utilisation

♦ Ingrédients :

Maltodextrine, amidon, sel, porc 5,7% (lard fumé 3,7% (lard, fumée), jambon d'épaule déshydraté 2%), extrait de levure, arômes (BLÉ), protéines de BLÉ hydrolysées, sucre caramélisé, ail, huile de tournesol, protéines de petit-lait (LAIT), thym, extrait de paprika, antioxydant : extraits de romarin.

Peut contenir : CÉLERI, ŒUFS, MOUTARDE, SOJA. 

♦ Poids : 600 g