GELÉE CLAIRE CHEF 1KG / 20L

Boîte de 1 Kg pour 20 L

♦ Descriptif :

Gelée claire déshydratée.

La Gelée Claire CHEF est une gelée déshydratée, à l'apparence claire et limpide. Cette gelée claire CHEF est soumise à une sélection rigoureuse des ingrédients pour une recette de qualité.

Elle offre une polyvalence d'utilisation, que ce soit en gelée, en nappage ou encore en décor et se délaye dans un liquide froid et reste stable avec du lait.

La Gelée Claire permet de réaliser des gelées rapidement et simplement tout en garantissant un résultat constant sur toutes les préparations (chaud-froid, poisson en gelée, terrine de légumes…). 

♦ Conseils d'utilisation :

1- Délayer le produit dans le liquide froid.

2- Porter à ébullition lentement tout en remuant.

3- Laisser refroidir selon l'usage désiré.

La Gelée Claire CHEF® permet de réaliser des gelées rapidement et simplement tout en garantissant un résultat constant sur toutes les préparations (chaud-froid, poisson en gelée, terrine de légumes…). 

♦ Ingrédients :

Gélatine de bœuf 46%, sel iodé, sirop de glucose, maltodextrine, sucre, acidifiant (acide citrique), arômes, sel, extrait de vin de Madère, extrait de romarin, extrait de thym, extrait d'ail.

Peut contenir: ŒUFS, LAIT, GLUTEN, CÉLERI, POISSONS, CRUSTACÉS

♦ Poids : 1 Kg