ROUX BLANC CHEF 1KG / 12.5L

Boîte de 1 Kg pour 12.5 L

♦ Descriptif :

Roux Blanc déshydraté.

Un roux est, en cuisine, un mélange de farine et de matière grasse, coloré à feu moyen.  Mouillé par du vin, de l'eau, un bouillon ou du lait, ce liant permet d'obtenir une sauce. 

Sans sel.

Dilution parfaite à l'eau bouillante.

Une excellente tenue de la liaison en toute condition.

Convient à un régime végétarien.

♦ Conseils d'utilisation :

1. Délayer le produit dans le liquide bouillant.

2. Cuire pendant 5 minutes tout en remuant avec un fouet.

Pour lier tous types de préparations. Sa technologie de granulés permet une dilution parfaite dans un liquide bouillant.

Selon le dosage employé, il sera possible d'ajuster la liaison en fonction de l'utilisation : de la sauce légère à la sauce Béchamel pour fourrage

♦ Ingrédients :

Farine de BLÉ 58,9%, graisse de palme.

Peut contenir : ŒUFS, SOJA, LAIT, CÉLERI, MOUTARDE

♦ Poids : 1 Kg