♦ Descriptif :
Les drops* de chocolat noir Chocovic (gouttes*) sont des pépites de chocolat noir résistant à la cuisson, qui peuvent être utilisées comme un chocolat de laboratoire classique (goût amer) ou incorporées en l'état dans vos pâtisseries.
Nombre de gouttes : 7500/kg
♦ Conseils d'utilisation :
Ces gouttes peuvent être utilisées pour la préparation de cookies, muffins, cakes, sablés, viennoiseries (brioches pépites chocolat, baguettes viennoises), Intérieurs de confiserie (ganache), glaces, décorations ou dégustation en l'état.
L’équilibre parfait entre des notes de vanille et de cacao en font un chocolat très apprécié.
♦ Ingrédients :
sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines, vanilline
cacao : 44 % minimum
♦ Poids : 5 kg
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