♦ Descriptif :
L'amande amère a un goût amer prononcé, son arôme est similaire à celui de l'amande, mais avec une note amère plus forte. L'arôme amande amère apporte un goût fruité, amandé voire vanillé à vos préparations culinaires. Il est idéal pour parfumer et renforcer le goût de vos desserts aux fruits ou au chocolat. Incontournable pour la crème frangipane, il s'incorpore également très facilement dans les gâteaux, pâtes à crêpes et entremets.
♦ Conseils d'utilisation :
Toutes utilisations de l’amande amère en pâtisserie.
Le dosage conseillé varie entre 0,1 et 1 % de la masse à aromatiser.
♦ Ingrédients :
Substances aromatisantes. Solvant/support : Alcool éthylique de betterave 96 %vol. Statut légal dans l’aliment : arôme
Produit à stocker à température ambiante (+30°C maximum)dans l’emballage d’origine à l’abri de l’air et de la lumière.
♦ Contenance : 500 Ml
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