SAUCE HOLLANDAISE DÉDICACES CULINAIRES 500G / 187 PORTIONS

BOITE 500 GR POUR 7.9 à 9.36 LITRES

Préparation déshydratée et aromatisée pour sauce hollandaise

♦ Avantages et Bénéfices :

Sans glutamate
Sans palme

♦ Ingrédients :

Amidon modifié de maïs, Maltodextrines, Jaune en poudre (contient OEUF), Sel, Huiles végétales (Tournesol - Colza),
Epaississant : gomme guar, Jus concentré de citron, Oignon, Sirop de glucose, Arôme naturel de citron et autres arômes naturels,
Protéines de lait (contient LAIT), Poivre blanc, Colorants : caroténoïdes et extrait de paprika

Traces éventuelles de : Gluten, crustacés, poisson, soja, céleri, mollusques

♦ Instructions :

Restitution gourmande = 100 g de préparation déshydratée pour 1L d'eau et 500 g de beurre

Restitution classique = 100 g de préparation déshydratée pour 1,2 L d'eau et 300 g de beurre

1/ Disperser la quantité de préparation déshydratée nécessaire dans l'eau froide, à l'aide d'un fouet.

2/ Porter à ébullition et laisser cuire 3 minutes tout en remuant régulièrement.

3/ Hors du feu, ajouter le beurre coupé en morceaux

 ♦ Suggestions d'utilisation :

La sauce Hollandaise accompagne parfaitement les poissons, les
légumes, les feuilletés de poissons ou de légumes...
Elle a une excellente tenue en liaison froide et possède un bon
maintien en bain-marie. Vous pouvez personnaliser votre sauce en
ajoutant des herbes fraîches hachées (ciboulette, aneth...) et du jus
de citron. 

Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) : 24 mois dans son emballage d'origine

Avant ouverture :
A conserver dans un endroit sec et frais.

Après ouverture :
A utiliser dans les 3 mois. Bien refermer entre chaque utilisation