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68,0% de chocolat en poudre8,2% de cacaoSimple et rapide d'utilisationNote de chocolat prononcéMultiusage: peut servir de décoration ou en fourrage de pâtisseries
Mode d'emploi :
500g de poudre pour 1L de lait froid1. Dans la cuve du batteur, verser la préparationdéshydratée sur le lait froid (2 à 5°C) et mélanger au fouetjusqu'à parfaite homogénéisation.2. Battre 2 minutes à vitesse lente puis augmenter au fur età mesure la vitesse jusqu'à foisonnement total (soit pendantenviron 5 minutes).3. Répartir dans des coupes ou ramequins et mettre au fraisau minimum 2h. Servir très frais.
La mousse chocolat peut être servie telle qu'elle ou mariée avec une mousse d'un autre parfum. Vous pouvez également la parsemer de copeaux ou pépites de chocolat.Elle peut aussi servir à la décoration ou au fourrage de pâtisseries.
Chocolat en poudre (67%) (sucre, 25% de poudre de cacao), dextrose, matière grasse végétale hydrogénée, colorant : caramel E150c ; gélifiants : cellulose microcristalline, alginate de calcium, sulfate de calcium, alginate de sodium ; lactose, concentré de minéraux de lait, amidon modifié, protéines de lait, stabilisant : E450 ; émulsifiants : E471, E472a ; vanilline.
Peut contenir des traces de : noisette, œuf, amandes.
Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO)
24 mois dans son emballage d'origine
Avant ouverture :
A conserver dans un endroit sec et frais.
Après préparation :
A conserver au frais et à consommer sous 48h.
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