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Mousse chocolat 800G DEDICACES CULINAIRES
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MOUSSE AU CHOCOLAT BIO DÉDICASSE CULINAIRE 800G / 40 PORTIONS

- 154137

DEDICACES CULINAIRES

Préparation déshydratée pour Mousse au chocolat biologique

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Notes et avis

Mousse au chocolat bio 800 G pour 3,2 L soit 40 portions de 80 mL

Sans arôme
Avec 67,7% de chocolat en poudre

 

 

La mousse au chocolat BIO peut être servie telle quelle ou mariée avec une mousse d'un autre parfum.
Vous pouvez également la parsemer de copeaux ou pépites de chocolat.

Elle peut aussi servir à la décoration ou au fourrage de pâtisseries.

 

 

 

♦ Utilisation

800 g de préparation déshydratée pour 1,6 L de crème liquide

35% BIO


1/ Mettre la cuve du batteur au réfrigérateur pendant 5 min

pour qu'elle soit bien froide puis la sortir et y verser 800 g de la préparation déshydratée sur 1,6 L de crème liquide 35% BIO froide (2 à 5°C).
2/ Mélanger manuellement au fouet jusqu'à homogénéisation

 

 

 ♦ Ingrédients

 

Chocolat en poudre* (sucre*, cacao*) 67,7%, Poudre de cacao* 8,3%, Maltodextrine*, Amidon de pomme de terre*.

Traces éventuelles de Gluten,Oeuf, Lait, Soja, fruits à coque

* Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique

 

Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) 18 mois dans son emballage d'origine

 

Avant ouverture :
A conserver dans un endroit sec et frais.

 

Après préparation :
A conserver au frais et à consommer sous 48h.

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Avec 67,7% de chocolat en poudre

 

 

La mousse au chocolat BIO peut être servie telle quelle ou mariée avec une mousse d'un autre parfum.
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