♦ Descriptif :
Le poivre du Sichuan, appelé également « fagara », est le fruit séché d’un frêne épineux typique de Sichuan, province de la Chine. Les baies sont récoltées en fin d’été, avant maturité, et séchées au soleil.Grillé et broyé, le poivre de Sichuan délivre une saveur boisée, plus acidulée et moins piquante que le poivre noir.
♦ Conseils d'utilisation :
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Le poivre de Sichuan parfume à merveille les papillotes de poissons, les volailles, les légumes.
♦ Poids net : 500 gr
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