♦ Description :
Le safran est l'épice la plus chère. Ses qualités aromatiques sont exceptionnelles et incomparables.
Largement utilisé dans la cuisine du sud de l'Europe, le safran est l'ingrédient indispensable à la paëlla et la bouillabaisse.
♦ Conseils d'utilisation :
Utilisez le safran en poudre pour colorer et aromatiser les plats de riz, poissons et fruits de mer, les soupes, les sauces, mais aussi pâtisseries et desserts. Pour conserver son parfum il faut l'introduire en fin de cuisson en revanche si l'on souhaite une coloration jaune intense, il faut l'incorporer dès le début.
♦ Poids : 0.2 gr x 2 = 0.4 gr
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