BOLETS ET CÈPES SÉCHÉS 500G CHAMPILAND

♦ Descriptif :

Ce mélange bolets et cèpes secs dégage un goût riche et fort qui dominera aussi bien dans les soupes et sauces que dans la polenta et les pâtes. Quand vous cuisinerez ces champignons  séchés, il s’échappera de votre cuisine un parfum riche et puissant. Cueillis et triés à la main, ces champignons secs ont fait l'objet d'une sélection rigoureuse.

♦ Conseils d'utilisation :

 A cuire avant consommation 

Dans une casserole, je recouvre d'eau les champignons et je porte à ébullition. Je maintiens 7 minutes.

Je prélève les champignons à l'aide d'une écumoire. Je rince plusieurs fois à grande eau et j'égoutte.

Je les cuisine comme des champignons frais. J'assaisonne et je déguste.

♦ Conservation :

 Ce mélange bolets et cèpes secs se conserve plusieurs années dans leur récipient étanche à l' abri de la lumière.

♦ Composition :

bolets jaunes, Cèpe. Champignons d'origine UE et/ou non UE

Accompagnement pour 15 personnes

Garniture pour 30 personnes

♦ Poids : 500gr