QUINOA VIVIEN PAILLE SACHET 2.5KG

ORIGINE FRANCE

♦ Descriptif :

Petites graines rondes, légèrement aplaties, d’environ 1mm de diamètre, de couleur jaune dorée, avec des graines parfois brunes. 

Alimentation de base chez les incas, qui l'appelaient "mère céréale", le quinoa s'est adapté au doux climat de l'Anjou, tout en prenant les caractéristiques liées au terroir.

Ce quinoa d'origine France se distingue par une saveur plus prononcée, une texture plus croquante, et une couleur crème. 

Cuisson rapide

Sans gluten

Utilisation chaud ou froid

Riche en fibres et protéines.

♦ Conseils d'utilisation :

Mode de cuisson :

Laver et rincer plusieurs fois le quinoa afin d'enlever l'amertume. Egoutter.

Dans une casserole, verser le quinoa (70g par personne environ) dans 2 volumes d'eau bouillante, saler, couvrir et cuire pendant 12 min.

Egoutter S'utilise en salade ou en accompagnement.

Aspect après cuisson :

- Saveur : agréablement parfumée

- Après cuisson : les grains deviennent transparents. Le germe blanc est libéré

♦ Poids : 2.5kg

35 à 40 portions