♦ Descriptif :
Chouchou des grands cuisiniers comme des petits, ce riz à grain long au goût délicat est un véritable trésor.
Le riz Carnaroli est le riz par excellence pour toutes les recettes de Risotto et de timbale de riz en salade.
D'origine italienne, ce riz spécial risotto se caractérise par une très bonne tenue à la cuisson, une texture à la fois moelleuse et ferme à cœur.
♦ Conseils d'utilisation :
Prévoir 70 g de riz sec par personne
Chauffer de la matière grasse (huile d'olive), ajouter le riz et le faire dorer en remuant sur le feu vif.
Verser peu à peu un bouillon, en mélangeant, durant 15 à 20 minutes, jusqu'à absorption complète.
♦ Poids : 2.5 Kg
-
Dans la même catégorie
