♦ Descriptif :
Substance colorante d’origine naturelle adaptée à l’utilisation en boulangerie-pâtisserie (boulangerie fine).
♦ Conseils d'utilisation :
Dosage conseillé : 5 à 20g/kg selon l'intensité de couleur souhaitée.
La quantité maximale autorisée dans les produits de boulangerie fine est de 20g/kg de masse.
Agiter avant emploi.
♦ Ingrédients :
eau, colorant (carmin), correcteur d'acidité (acide citrique), conservateur (sorbate de potassium)
♦ Contenance : 0.5 L
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