♦ Descriptif :
Confit de canard au sel de Gruissan
2 cuisses / 2 parts
sans colorant, ni conservateur, ni arôme artificiel.
Fabriqué en France.
Les romains, deux siècles avant Jésus-Christ, ont commencé à conserver dans des jarres leurs viandes de canard recouvertes de graisse chaude. Depuis, ce mode de conservation est resté.
Ces cuisses sont salées au sel de Gruissan puis cuites lentement dans la graisse de canard pour développer l'onctuosité et le goût des cuisses.
♦ Conseils d'utilisation :
Pour apprécier pleinement ce confit de canard, nous vous suggérons de réchauffer la boite au bain-marie 15 min, puis de verser les cuisses de canard confites dans une poêle avec un peu de graisse de canard (récupérée de la boîte), et de faire chauffer les cuisses côté peau à feu doux 5 à 10 min.
Servir accompagné de cèpes, haricots verts, pommes de terre ou haricots lingots. Vous pouvez également utiliser la graisse de canard pour faire rissoler des pommes de terre ou sauter des haricots verts.
A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 48 h.
♦ Ingrédients :
Cuisses de canard confites 63 %, à la mise en œuvre ( cuisse de canard France, UE), graisse de canard (France UE), sel de Gruissan.
♦ Poids : 765 g / égoutté : 425 g / 2 parts
-
Dans la même catégorie
