FILETS DE MAQUEREAUX À LA MOUTARDE CONSERVE 2.115KG

♦ Descriptif :

Filets issus des masses musculaires prélevées parallèlement à la colonne vertébrale soit sur toute la longueur du poisson, soit sur une partie, après élimination de la colonne vertébrale, des nageoires, de la queue, des arêtes dorsales et ventrales. Les filets sont présentés avec la peau.

La sauce est constituée d'une marinade composée de moutarde à laquelle sont ajoutés le vinaigre d'alcool, l'huile de colza raffinée, le sel, les épices, l'épaississant et les arômes. 

♦ Conseils d'utilisation :

A déguster en entrée seuls ou selon vos envies (rillettes de maquereau, salades de pommes de terre avec des oignons,…). Excellent avec du riz cuit à l’eau ou pilaf.

Ecraser les filets en rillettes et ajouter des échalotes et du persil hachés.

Incorporer les filets dans une salade de pâtes, de pommes de terre ou de lentilles.

Avant ouverture, à conserver dans un endroit frais et sec.

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur dans un récipient fermé hermétiquement et à consommer rapidement (sous 48h). 

♦ Ingrédients :

Filets de maquereaux 56% (pêchés en Atlantique Nord-Est), eau, moutarde 10.7% (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, acide citrique), vinaigre, huile de colza, amidon transformé (maïs), sel, épaississant : gomme xanthane, arômes naturels, épices.

♦ Poids : 2.115 Kg  / égoutté : 1.098 Kg