FILETS DE MAQUEREAUX À LA TOMATE CONSERVE 2.115KG

♦ Descriptif :

Filets issus des masses musculaires prélevées parallèlement à la colonne vertébrale soit sur toute la longueur du poisson, soit sur une partie, après élimination de la colonne vertébrale, des nageoires, de la queue, des arêtes dorsales et ventrales.

Les filets sont présentés avec la peau.

La sauce tomate est constituée d'une purée de tomate concentrée titrant à au moins 8% de résidu sec à laquelle sont ajoutés de l'huile de colza, le vinaigre, le sel, les épices, l'épaississant et les arômes.

♦ Conseils d'utilisation :

A déguster en entrée seuls ou en rillettes, et en toute simplicité dans une salade de pommes de terre. 

Dresser sur un lit de boulgour cuit au cumin.

Déguster sur du pain toasté type bruschetta avec du fenouil émincé en décoration.

Avant ouverture, à conserver dans un endroit frais et sec.

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur dans un récipient fermé hermétiquement et à consommer rapidement (sous 48h). 

♦ Ingrédients :

Filets de maquereaux 56% (pêchés en Atlantique Nord-est), eau, purée de tomate concentrée 12.9%, huile de colza, vinaigre, sel, épaississant : gomme xanthane, arômes naturels.

♦ Poids : 2.115 Kg / égoutté : 1.098 Kg