♦ Conseils d'utilisation :
Les graines de fenouil parfumeront un court-bouillon, un poisson, mais aussi certains pains et pâtisseries.
Il possède une odeur et une saveur très anisées. Parfait dans la sauce du céleri rémoulade, le fenouil est employé du coté transalpin en panure sur les coppas.
Sur la côte méditerranéenne, le loup de mer au fenouil est un classique. Deux avantages : il parfume et raffermit la chair du poisson.
C’est l’allié de toutes les décoctions calmantes (coliques, douleurs au ventre…).
Pot transparent, traités anti-UV avec opercule fraîcheur et bouchon flappeur qui permet de voir le produit en cuisine, simplifie l'utilisation et garantit la conservation.
♦ Poids : 340 g
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