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SAUCE SOJA SUCREE 1L GOLDEN TURTLE
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SAUCE SOJA SUCREE 1L GOLDEN TURTLE

- 162 199

Sauce de soja sucrée, idéale pour le riz, yakitori et salades.

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La saucesoja sucrée est une sauce de soja sirupeuse épaisse au goût sucré prononcé. La saucesoja sucrée, également appelée Ketjap Manis, est un ingrédient essentiel de la cuisine indonésienne pour des plats tels que le nasi goreng, le bami goreng, le satay, le tongseng et le semur. La saucesoja sucrée Golden Turtle for Chefs™ ne contient ni conservateur, ni exhausteur de goût.

 

♦ Ingrédients : 

Eau, sucrose, sucre brun, saucesoja 12 % (eau,fèves de soja, rizsel), amidon de maïs, sel

ORIGINE : Thailande

 

♦ Utilisation 

 

La sauce de soja sucrée peut être utilisée pour accompagner des nems, des crevettes, des sushis, relever le goût d’une viande, préparer une vinaigrette, parfumer un poisson ou souligner la finesse d’une volaille. Son champ d’intervention en cuisine est très large et ses actifs permettent d’attendrir et parfumer les chairs. Les marinades à la saucesoja sont idéales pour les brochettes que l'on fait cuire au barbecue en été. Adopté à l’instar du sel, du poivre ou du vinaigre,  la saucesoja devient rapidement un condiment indispensable dans vos recettes de cuisine.

 

♦ Effets bénéfiques:

 

Très digeste : Les acides gras poly-insaturés, glucides lents, amidons, protides et lipides ayant été prédigérés par la longue fermentation;

Sa richesse en acide lactique renforce la flore intestinale et l’assimilation efficace des nutriments;

le sel marin apporte des minéraux et oligo-éléments.

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