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» » » SAUCE BEURRE BLANC CHEF
Sauce au beurre blanc déshydraté
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Note moyenne :   2 avis

SAUCE BEURRE BLANC CHEF

- SABB

CHEF

Pour accompagner les poissons, les crustacés et les coquillages.
Pour 9.8 litres

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BOITE 1.02 KG POUR 9.8 LITRES

♦ Avantages et Bénéfices

 

Equilibre entre l’acidité de la réduction vinaigre-échalotes et le beurre. 50% de matières grasses en moins par rapport à une recette traditionnelle.
Cette sauce beurre blanc peut être servie en l'état mais laisse également libre court à votre créativité culinaire pour la personnaliser.

Cette sauce a été élaborée pour vous assurer une dilution parfaite à l'eau bouillante et une excellente tenue au bain-marie et en liaison froide, en particulier pour les sauces émulsionnées instables.

 

 

♦ Instructions

 

Mode d'emploi :

1- Délayer le produit dans le liquide froid.
2- Porter à ébullition tout en remuant, laisser cuire 1 minute.
3- Hors du feu, incorporer progressivement à l’aide d’un fouet le beurre coupé en morceaux.

 
 

♦ Suggestions :

 

Pour accompagner des poissons grillés, rôtis et pochés.
Ajouter de la crème à la Sauce Beurre Blanc CHEF pour obtenir un beurre Nantais.

 

 

♦ Composition du produit

Ingrédients de la base déshydratée pour sauce : maltodextrine, farine de blé, huile de palme, sel, amidon modifié de maïs, échalote 5,7%, sirop de glucose, huile de tournesol, extraits de vinaigre et de vin blanc, extrait de poivre, antioxygène : extrait riche en tocophérols.

Peut contenir des traces de céleri, lait, œuf, poisson, crustacés.

 

Conservation et stockage
Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) : 15 mois.
A conserver dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière.
Bien refermer après utilisation et utiliser dans les meilleurs délais.
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Avis des internautes sur SAUCE BEURRE BLANC CHEF (2 avis)

- Posté le vendredi 16 décembre 2016 par didier H
produit exellent
- Posté le jeudi 28 mars 2013 par AURELIE V
Conforme, livraison super rapide, rien à redire. N'hésitez pas !!
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