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» RIZ CARNAROLI SACHET 2.5KG
riz pour risotto
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RIZ CARNAROLI SACHET 2.5KG

- 11404

Riz long blanc de qualité supérieure. Spécial RIZOTTO 35 couverts

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♦ Descriptif :

Leriz Carnaroli est le prince des rizitaliens. Chouchou des grands cuisiniers comme des petits, qu’il ne trahit jamais, ce rizà grain long au goût délicat est un véritable trésor.

Le rizCarnaroli est le riz par excellence pour toutes les recettes de Risotto et de timbale de riz en salade. D'origine italienne, ce riz spécial risotto se caractérise par une très bonne tenue à la cuisson, une texture à la fois moëlleuse et ferme à coeur.

Il possede des qualités gastronomiques particulières avec un excellent équilibre entre une bonne capacité d'absorption et une perte d'amidon relativement faible durant la cuisson, qui permet d'amalgamer et  exalter les saveurs les plus délicates.

Idéal pour les Rizotti, ses grains plutot gros restent bien séparés les uns des autres et favorisent une très belle présentation en assiette.

 

♦ Conseils d'utilisation :

 

Prévoir 70 gr de riz carnaroli cru par personne.

Cuisson: 15 à 20 minutes suivant la recette, par absorption complète du bouillon (1 volume de riz pour environ 3 volumes de bouillon)

Utilisations : entrée, salade et plat complet.

 

♦ Poids net: 2.5kg

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Avis des internautes sur RIZ CARNAROLI SACHET 2.5KG (1 avis)

- Posté le dimanche 14 juin 2015 par DEBARGES PP
je le trouve parfait
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Leriz Carnaroli est le prince des rizitaliens. Chouchou des grands cuisiniers comme des petits, qu’il ne trahit jamais, ce rizà grain long au goût délicat est un véritable trésor.

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