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Gélatine porc or 475 G ancel
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GÉLATINE PORC OR 225 FEUILLES 475G 210 BLOOM ANCEL

- 52744

La gélatine alimentaire sert à gélifier ou à épaissir.
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La gélatine est indispensable pour apporter de la tenue aux mousses, bavarois, charlottes, aspics de fruits, terrines (sucrées ou salées).

 

♦ Conseils d'utilisation :


 Avec gonflement :
 -Trempez la feuille de gélatine dans l'eau froide et laissez-la gonfler quelques minutes.
- Egouttez la gélatine et faites-la dissoudre dans une masse chaude ou au micro-onde.
 Dissolution directe :
 - Placez la feuille de gélatine dans l'eau chaude et mélangez jusqu'à dissolution complète.


Bon à savoir : Pour des desserts plus légers, la gélatine alimentaire aide à diminuer leur valeur calorique (moins de sucre et moins de beurre).

Dosage : 3 feuilles de gélatine pour ¼ litre de préparation

 

Bloom: 210

♦ Poids net : 475 G (environ 225 feuilles)

 A consommer rapidement après préparation., À conserver dans un endroit sec et frais.

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