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» FUMET DE POISSON CHEF PREMIUM 630G
FUMET DE POISSON CHEF PREMIUM
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FUMET DE POISSON CHEF PREMIUM 630G

- 35696

CHEF

La révolution et la finesse des saveurs !

Fumet de grande qualité, à texture en pâte et à conservation ambiante

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Produit reconnu Saveur de l'Année 2011 "Restauration".


♦ Avantages et Bénéfices

 

- Fumet de poissons à texture en pâte et à conservation ambiante.
- Ce fumet de poissons est élaboré à partir de jus de cuisson concentrés et de garnitures aromatiques. Préparé avec des ingrédients nobles soigneusement sélectionnés, ce fumet d'une grande qualité apporte une saveur inédite. Sa texture en pâte souple permet une mise en œuvre simple et immédiate.
- Conditionné en pot refermable et empilable pour un stockage facile. Recette sans exhausteur de goût ajouté.
- La saveur délicate de poisson blanc, complétée par un léger goût évoquant la coquille Saint-Jacques et soutenue par la garniture aromatique, procure un caractère unique à ce Fumet de Poisson Premium CHEF.

 

♦ Instructions

 

Mode d'emploi :

1. Délayer le produit dans le liquide bouillant ou froid.
2. Porter à ébullition, arrêter la cuisson.

 
 

♦ Suggestions

 

- Base pour la réalisation de vos sauces poissons et crustacés, pour la cuisson à court-mouillement.
- Peut s'utiliser, à l'identique d'une glace, pour enrichir une sauce à toutes les étapes de la préparation.
- Elément de mouillement pour les soupes de poissons et bisques, riz pilaf, pour corser vos farces et terrines.

 

♦ Composition du produit

 

Poisson: Poisson blanc 18,8%, jus de cuisson de poisson (à base de jus concentré) 5,5%; maltodextrine, fécule de pomme de terre, sel, arômes (contient: blé,céleri), purée d´oignon, huile de tournesol, sucre, vin blanc, beurre de cuisine, jus de citron concentré, émulsifiant : E471.

 

Conservation et stockage
Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) : 12 mois.
A conserver dans un endroit sec et frais.
Après ouverture, conserver au réfrigérateur (maximum +6°C) et consommer dans les 6 semaines.
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- Ce fumet de poissons est élaboré à partir de jus de cuisson concentrés et de garnitures aromatiques. Préparé avec des ingrédients nobles soigneusement sélectionnés, ce fumet d'une grande qualité apporte une saveur inédite. Sa texture en pâte souple permet une mise en œuvre simple et immédiate.
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- La saveur délicate de poisson blanc, complétée par un léger goût évoquant la coquille Saint-Jacques et soutenue par la garniture aromatique, procure un caractère unique à ce Fumet de Poisson Premium CHEF.

 

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