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entremets flan chocolat 110 portions
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ENTREMETS FLAN CHOCOLAT ALSA 1.265KG / 110 PORTIONS

- 116247

ALSA

Préparation pour 110 portions d'entremets Flan au chocolat.

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Préparation en poudre pour 110 portions de flan au chocolat
 

♦ Utilisation :

Dosage : 110g de poudre pour 1 litres de lait 1/2 écrémé.

1) Porter le lait à ébullition.

2) Hors du feu, verser la préparation dans le lait et mélanger jusqu'à complète dissolution.

3) Verser dans des ramequins et réserver au frais au moins 90 minutes avant de servir. Servir après complet refroidissement.

110 portions de 110 g par étui. 

 

 

♦ Ingrédients :

choclat en poudre 67% (sucre, cacao), sucre, amidon de maïs, gélifiant ( carraghénanes), concentré de minéraux du lait, épaississant (gomme xanthane).
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