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entremets flan café 100 portions
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ENTREMETS FLAN CAFÉ ALSA 1.1KG / 100 PORTIONS

- 53685

Préparation pour 100 portions d'entremets Flan au café, aromatisée.

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Préparation en poudre pour 100 portions de flan café
 

♦ Utilisation :

Dosage : 110g pour 1 litres de lait 1/2 écrémé.

1) Porter le lait à ébullition.

2) Hors du feu, verser la préparation dans le lait et mélanger jusqu'à complète dissolution.

3) Verser dans des ramequins et réserver au frais au moins 90 minutes avant de servir. Servir après complet refroidissement.

100 portions de 110 g par étui. 

 

 

♦ Ingrédients :

sucre, amidon de maïs, dextrose, gélifiant ( carraghénanes), concentré de minéraux du lait, colorant (caramel E150c), extrait de café 0,7%, épaississant (gomme xanthane), aômes.
Traces éventuelles de: GLUTEN, OEUF, SOJA, FRUITS À COQUE.

 

 
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