Une intensité en goût chocolat : 67% de chocolat en poudre.
Une texture aérée et fondante, proche d’une mousse traditionnelle.
Un mode de mise en oeuvre simple et rapide : Utilisation de lait froid / Temps de battage court : 7 mn seulement / Temps de réfrigération de 1h30.

Redécouvrez quelques utilisations de la Mousse au Chocolat :

- En l'état, dressée en coupes, mini-verrines, ramequins, en quenelles…
- Parfumée avec du miel, de la menthe, du café…
- Associée à des zestes d'agrumes, des pépites de chocolat, des fruits secs, des fruits crus ou cuits, du coulis de fruits rouges.
- Pour la réalisation de pâtisseries : Forêt Noire, Charlotte au chocolat, biscuit roulé …
- Pour garnir : choux, éclairs …
- Pour une mousse plus onctueuse, remplacer 10% du lait par de la crème liquide