♦ UNE RECETTE HISTORIQUE :

Depuis le Moyen-Age, les tripes sont cuisinées dans le sud-ouest. Selon une recette transmise de génération en génération, ces tripes sont préparées pour votre plaisir par la société  AUDARY avec des ingrédients rigoureusement séléctionnés : tripes et panses de boeuf tendre et savoureuses, carottes, cornichons, jus cuisiné à l'ancienne comprenant oignons et épices diverses.

♦ CONSEILS DEGUSTATION :

Verser le contenu de la boite dans une casserole, faire chauffer à feu moyen (15mn.) en remuant. Ou mijoter au micro-ondes (5mn.) dans un contenant adapté. Servir avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraiches.

Suggestion du chef : Pour apprécier pleinement cette spécialité, réchauffer la boite au bain-marie, puis verser le tout dans une terrine en terre cuite, saupoudrer de chapelure selon votre goût. Faire gratiner à four très chaud 20 mn. A savourer entre amis accompagné d'un vin blanc du sud-ouest.

♦ INGREDIENTS :

Tripes et panses de boeuf 70%, sauce cuisinées : eau, viande de porc, jambon sec de porc (3% à la mise en oeuvre), oignons, carottes, concentré de tomate, farine de blé, sel, cornichons, bouillon, arôme naturel (soja), vinaigre de vin rouge, céleri, huile de tournesol, poivre, ail, colorant (caramel), laurier, thym, girofle. Contient de la moutarde, du soja et du blé.