Base idéale pour sauces brunes, mouillement d'estouffades mais aussi ragoûts et viandes braisées. Vous pourrez utiliser ce Fonds brun lié Chef en déglaçage, sa liaison permettra la réalisation de sauces minute pour accompagner des pièces de viande sautées.

Ingrédients du fonds déshydraté : sel, farine de blé, arômes, huile de palme, extrait de levure, fécule de pomme de terre, sirop de glucose, épaississant : gomme guar ; oignon, colorant : caramel (E150c) ; jus de cuisson de viande de bœuf, extraits de poivre, d’ail et de thym.

Peut contenir des traces de lait, œuf, céleri.