Préparation en poudre pour 100 portions d'entremets flan parfum citron

♦ Utilisation:

Pour 85 g de poudre, 1L de lait 1/2 écrémé

1° Porter le lait à ébullition. Hors du feu, verser la préparation.

2° Mélanger jusqu'à complète dissolution

3° Verser dans les ramequins et réserver aufrais pendant 90 minutes minimum. Servir après complet refroidissement

100 portions de 110 g par étui.

♦ Ingrédients:

sucre, amidon de maïs, gélifiant (carraghénanes), concentré de minéraux du LAIT, épaississant (gomme xanthane), arôme citron, colorant (riboflavine). Traces éventuelles de: GLUTEN,OEUF, SOJA, FRUITS À COQUE.