Avis de laurent CCC sur GELATINE 200 FEUILLES BOITE 1 KG
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GELATINE 200 FEUILLES BOITE 1 KG
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La gélatine est indispensable pour apporter de la tenue aux mousses, bavarois, charlottes, aspics de fruits, terrines (sucrées ou salées). ♦ Conseils d'utilisation :la gélatine alimentaire en feuilles est très simple à utiliser : Faites la tremper 10 mn dans de l’eau froide, égoutter la quelques instants puis incorporer la à la préparation chaude en remuant.
Bon à savoir : Pour des desserts plus légers, la gélatine alimentaire aide à diminuer leur valeur calorique (moins de sucre et moins de beurre).
Dosage : 3 feuilles de gélatine pour ¼ litre de préparation Bloom: +/- 110/130 ♦ Poids net : 1kg (environ 200 feuilles)♦ Origine: porc
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- Posté le mardi 31 décembre 2013par laurent CCC
Pour faire ses propre moules à chocolat!! |
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