Marié à jamais avec le thym pour le bouquet garni, vous utiliserez le laurier sec avec les viandes de bœuf en daube, les brochettes d'agneau, les terrines, les courts-bouillons. Il est préférable d'écraser la feuille de laurier pour en dégager toute la saveur et de le conserver à l'abri de la lumière.
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- Posté le jeudi 12 avril 2018par Carine VVVVV