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Fonds & Sauces

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CONCENTRE LIQUIDE LANGOUSTINE CHEF 1 LITRE
66% de jus de cuisson de langoustine concentré
41.90€
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CONCENTRE LIQUIDE VOLAILLE CHEF 1 LITRE
Concentré liquide à base de poulet
24.40€
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fonds-concentre-liquide-asian-chef
Concentré liquide Saveurs Asiatiques
33.90€
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FONDS DE VEAU CHEF PREMIUM POT 640 GR
La révolution et la finesse des saveurs !

Fonds de grande qualité, à texture en pâte et à conservation ambiante
27.90€
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JUS DE CANARD DESHYDRATE CHEF BOITE 600 GR
Une recette riche en goût
30.90€
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jus d agneau deshydrate chef 600 gr
Une recette riche en goût
29.90€
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jus de veau lié déshydraté chef 1.2 kg
Base pour sauces brunes, braisages, mouillement de sautés.
Pour 40 litres
23.70€
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Fonds brun lié déshydraté chef 600 gr
Puissance et efficacité.
Pour 30 litres
16.50€
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fumet de poissons déshydraté chef 900 gr
Base pour sauces poissons ou crustacés, blanquettes de poisson, cuissons à court-mouillement.
Pour 60 litres
26.70€
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fumet  de crustacés déshydraté chef
Toute la puissance et la finesse des crustacés.
Pour 30 litres
32.30€
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Fonds de gibier déshydraté flocons 500 gr
Une note équilibrée de grillade aux arômes intensifs propre à la viande de gibier, accompagnée de vin et légumes. Pour 20 litres
27.20€
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FONDS BRUN CLAIR CHEF BOITE 880GR
Base pour sauces brunes corsées, fonds de mouillement pour sautés et braisages de légumes.
Pour 44 litres
20.50€
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fonds blanc de volaille déshydraté
Base pour velouté de volaille et sauce crème, cuisson de légumes et de féculents, fricassées de volaille.
Pour 40 litres
24.90€
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Roux blanc déshydraté
L'indispensable de la cuisine !
Pour 12.5 litres
11.90€
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sauce aux poivres déshydraté
Pour accompagner les viandes rouges et blanches.
Pour 9.6 litres
23.50€
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Sauce au beurre blanc déshydraté
Pour accompagner les poissons, les crustacés et les coquillages.
Pour 9.8 litres
23.90€
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Sauce crustacés à l'armoricaine déshydraté
Pour accompagner les poissons, les crustacés, les coquillages et la volaille.
Pour 8.4 litres
27.50€
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SAUCE HOLLANDAISE DESHYDRATE
Pour accompagner les poissons, œufs, légumes vapeurs.
Pour 8.3 litres
24.10€
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SAUCE MARCHAND DE VIN DESHYDRATE
Pour accompagner les viandes rouges et blanches, les poissons grillés ou poêlés.
Pour 5.6 litres
22.50€
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SAUCE TOMATE DESHYDRATE
Sauce tomate déshydraté.
Pour 6 litres
24.90€
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Gelée claire déshydraté
Pratique et indispensable !
Pour 20 litres
29.90€
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jus de veau lié déshydraté
Un excellent rapport qualité/prix
Pour 36 litres
15.90€
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bouillon de volaille déshydraté
L'efficacité des saveurs.
Pour 70 litres
20.50€
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bouillon de pot au feu déshydraté
Pour donner du goût à vos cuissons de viandes, légumes et féculents.
Pour 70 litres
23.90€
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