FOND BRUN LIÉ DEMI-GLACE SANS VIANDE 750 G / 10 - 25 L DÉDICACES CULINAIRES

♦ Descriptif :

Préparation déshydratée, aromatisée et colorée pour fond brun lié demi-glace sans viande

Compatible végétariens

Sans huile de palme

Sans glutamate ajouté

Sans viande

Sans colorant caramel

♦ Conseils d'utilisation :

Dosage : Préparation d'un mouillement: 30 g pour 1 L d'eau

              Élaboration d'une sauce: 70 g pour 1 L d'eau

1/ Verser la préparation déshydratée en pluie dans l'eau bouillante ou froide tout en fouettant.

2/ Porter à ébullition puis cuire 3 minutes à feu doux.

Le fond brun lié demi-glace est idéal pour la réalisation de plats végétariens, comme base de sauces, comme élément de cuisson ou mouillement ainsi que pour le braisage des légumes.

♦ Ingrédients :

Amidon de maïs, Maltodextrine, Sel, Tomate, Huile végétale : colza - tournesol, Extrait de malt d'ORGE (contient GLUTEN), Extrait delevure, Jus concentré d'oignon,Arôme,Fécule de pomme de terre, Plantes aromatiques: Thym - Laurier, Poivre noir

Traces éventuelles de : Crustacés, œuf, poisson, soja, lait, céleri, mollusques.

Avant ouverture : A conserver dans un endroit sec et frais.

Après ouverture : A utiliser dans les 3 mois. Bien refermer entre chaque utilisation

♦ Poids : 750 g